بمناسبة يوم الشيف العالمي .. السعودية «عبير البلوي» تروي للراية قصة نجاحها في عالم فن الطهي

حققت الشيف السعودية عبير البلوي المعروفة بإسم “أم سيف” نجاحاً واسعاً على مستوى منطقة تبوك في مجال فنون الطهي السعودي بعد عملها لسنوات في هذا المجال مما جعلها تكتسب خبرة واسعه ساهمت في تحقيق نجاح مشروعها بجذب الهواة والمهتمين في فنون الطهي لتذوق المأكولات السعودية التي تقدمها خلال العديد من المشاركات لها .

قصة الكفاح وبداية النجاح 

أوضحت الشيف عبير لـ “الراية” أن بدايتها وحماسها في الدخول لعالم فن الطهي جاء بعد مرورها في ظروف صحية قاهرة منعتها عن إكمال دراستها التعليمية الأمر الذي سبب لها بعضاً من الإحباط واليأس حتى أيقنت أن هذا هو قدر الله عز وجل وأنه خيرة فيما اختاره الله لها .

وأضافت عبير قائله : أنه رغم التحديات والصعوبات التي واجهتني أصريت أنه لابد أن أعمل على نفسي وأستغل قدراتي لأجد المهارة التي قد تكون مفتاحاً لبداية مشروع ناجح لي حيث عملت على بعض الأفكار لعدة مشاريع ولكنها فشلت .

ورغم ذلك لم أتوقف بل استمريت بالكفاح حتى وجدت نفسي قريبه جداً من فن الطهي وذلك بعد الثناء الذي يأتيني من الأقارب والصديقات بعد تذوقهم لبعض المأكولات والأطباق التي قدمتها لهم خلال زياراتهم لمنزلي ، ومن هنا زاد شغفي وأيقنت أن هذا المجال سيكون بداية قصة النجاح لي بإذن الله .

بدأت مشروعي واستمريت فيه لمدة 7 سنوات دون ملل وعملت على تطوير مكونات الطبخ والمقادير حتى أصبح لدي نكهة خاصة بمأكولاتي جعلتني أحقق نجاحاً كبير خلال السنتين الماضية .

وبفضل الله تمكنت من فتح مطعم بكادر نسائي سعودي لأكمل حلمي وأطور من مشروعي وقد شاركت في عدة مهرجانات ومناسبات اشهرها مهرجان “جادة الإبل ” في منطقة تبوك حيث حصلت على المركز الأول في مسابقة الطهي ولله الحمد بعد أن سعيت من خلال مشاركتي على إبراز أهم وأشهر الموائد والأطباق التراثية المختلفة التي تعكس هويتنا وأصالتنا السعودية ليكون نموذجاً مميزاً يقدم للسياح وزوار المهرجان لإيصال ثقافة فن المطبخ السعودي إلى العالم .

كما عمِلت خلال السنوات الماضية على المشاركة مع العديد من الجهات والجمعيات الخيرية من خلال العمل التطوعي وذلك دعماً للمسؤولية الاجتماعية الغير ربحية وعقدت شراكه مجتمعية مدى الحياة مع أحد مراكز التأهيل الشامل لدعم هذه الفئة الغالية وقدمت الكثير من الدورات التدريبية لأكثر من 100 فتاة لتعلم فنون الطهي بأنواعه .

وأشارت عبير أنها تسعى مستقبلاً أن تكون نموذجاً ناجحاً للمرآة السعودية وأن تحقق حلمها كسيدة أعمال رائدة في هذا المجال ليس على مستوى منطقة تبوك فحسب بل على مستوى جميع مناطق المملكة .

وستشارك الشيف عبير البلوي مساء اليوم السبت في مسابقة للطهي بمناسبة يوم الشيف العالمي مع الشيف وائل اليزيدي والشيف وحش الثلج والمقامة في منطقة تبوك .

تصوير |  نجاح الزهراني