مختبر أمانة تبوك لسلامة الغذاء يشارك بفاعلية في معرض العسل والمنتجات الزراعية

شاركت أمانة منطقة تبوك ممثلة بإدارة مختبر سلامة الغذاء في معرض العسل والمنتجات الزراعية في نسخته الثالثة، والذي يُنظمه فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة ويستمر لمدة خمسة أيام ابتداءً من 29 يوليو الجاري.

وقالت الأمانة إن مشاركتها تأتي من خلال جناح توعوي مخصص لتعزيز الوعي الغذائي لدى الزوار، حيث تم في اليوم الأول إجراء تحاليل فورية لزيت الزيتون لقياس نسبة الحموضة، إضافة إلى اختبارات جودة العسل، باستخدام جهاز HPLC -جهاز الفصل الكروماتوجرافي السائل عالي الأداء-وذلك بهدف التأكد من جودة العسل، وتركيز الإنزيمات فيه، ومدى مطابقته للمواصفات المعتمدة.

وأوضحت الأمانة أنه يتم كذلك إجراء اختبارات اختيارية لفحص متبقيات المبيدات في الفواكه المعروضة، حيث تُسحب العينات من موقع المعرض، وتُنقل لتحليلها في المختبر الرئيسي باستخدام جهاز الكروماتوجرافيا الغازية GC.

وأكدت الأمانة أن جناحها يضم ركنًا توعويًا يُعنى بتثقيف الزوار حول مخاطر السموم الغذائية، ومسبباتها، والبكتيريا المرتبطة بالأغذية، بالإضافة إلى تقديم معلومات للمستهلكين حول الطرق السليمة لتداول الأغذية وتخزينها، مع التركيز على منتجات مثل العسل وزيت الزيتون والمخللات وغيرها من المعروضات.

تأتي هذه المشاركة ضمن جهود أمانة منطقة تبوك في تعزيز السلامة الغذائية، والتكامل مع الجهات ذات العلاقة لرفع الوعي المجتمعي وتحقيق أعلى معايير الجودة في المنتجات الغذائية المعروضة.